به چه تغذیه ای سالم می گویند؟
تغذیه سالم در دنیای امروز حالتی پیدا کرده است که هر فرد به موازات تفکراتی که دارد، یک تغذیه را به عنوان تغذیه سالم معرفی می‌کند. صاحب یک برند محصولات غذایی، یک فرد تاثیرگذار یا حتی کسی که در خانه مسئول آشپزی است، می‌تواند نظر متفاوتی نسبت به تغذیه سالم داشته باشد.
اما اجازه دهید تا تعریف دقیق‌تری در مورد تغذیه سالم به شما بگوییم. تعریفی که معتبر بوده و مورد تایید اغلب متخصصان تغذیه در سراسر جهان است.
از دید این افراد، تغذیه سالم یعنی خوردن غذهایی که مواد مغذی لازم برای حفظ سلامتی، احساس خوب و داشتن انرژی کافی برای زنده ماندن‌تان را به شما برسانند.
این مواد مغذی به طور کلی شامل آب، پروتئین، مواد معدنی، انواع مختلف ویتامین‌ها، کربوهیدارت و چربی‌های سالم است.
یک رژیم غذایی سالم باید شامل بشقابی باشد که حداقل یک دوم آن را سبزیجات و میوه‌ها تشکیل می‌دهند.
برای اطلاعات بیشتر در خصوص انواع رژیم غذایی می توانید به لینک زیر مراجعه کنید:
https://doctoreto.com/blog/worlds-most-papular-diets/
نکته‌ای که باید به آن دقت داشته باشید این است که شاید یک رژیم بهترین رژیم غذایی باشد، اما مناسب شما نباشد. برای اینکه بتوانید بهترین و مناسب‌ترین رژیم را برای خودتان پیدا کنید باید به متخصص تغذیه مراجعه کنید.
متخصص تغذیه بر اساس سن، جنس، وضعیت سلامتی، وزن، قد و هدف شما از رژیم‌گرفتن بهترین رژیم را به شما معرفی خواهد کرد.
در زیر به مجموعه‌ای از غذاهای سالم اشاره می‌کنیم:
1: کل میوه‌ها مثل سیب، پرتقال، انبه، موز، کیوی، انگور، انواع میوه‌های خانواده بری‌ها و…
2: سبزیجات مثل کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، اسفناج، کاهو، کلم سفید و قرمز، شاهی، جعفری و…
3: غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای، ارزن، بلغور جو دوسر، بلغور و نان سبوس‌دار
4: پروئین‌ها مثل گوشت مرغ بدون چربی، تخم مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، عدس، آجیل‌ها و دانه‌ها.
5: لبنیات کم چرب یا بدون چربی مثل شیر، ماست، پنیر، لبنیات بدون لاکتوز، نوشیدنی‌های درست شده از سویا مثل شیر سویا، ماست سویا.
6: روغن‌ها مثل روغن سبزیجات یا روغن نباتی، روغن زیتون، روغن‌های موجود در غذاهای دریایی، روغن آووکادو و روغن آجیل‌ها.
برای داشتن تغذیه سالم چه کار هایی باید انجام دهیم؟
شاید فکر کنید که داشتن یک تغذیه سالم شاید سخت باشد. اما اگر کمی فکر کنید، می‌توانید هم خوراکی‌های محبوب خود را مصرف کنید و هم این که تغذیه‌تان سالم باشد. اگر خودتان اطلاعی در این مورد ندارید، می‌توانید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. یا به نکات مهمی که برخی از آنها را در ادامه معرفی می‌کنیم توجه کنید.
پیش از هرچیز در نظر داشته باشید که در تغذیه سالم می‌توانید یک روز در ماه را به عنوان روز تقلب در نظر بگیرید. اما بقیه روزهای ماه موارد زیر را رعایت کنید.
_ از خورد غذاهای آماده به دلیل سدیم زیاد خودداری کنید.
_ مصرف هله هوله‌هایی مثل چیپس و پفک را کاهش دهید.
_ از مصرف خوراکی‌های دارای قند افزوده مثل نوشابه گازدار، شیرینی‌هاو… خودداری کنید.
_ مصرف چربی‌ها را کاهش دهید.
امروزه در دنیایی زندگی می‌کنیم به خاطر سبک زندگی نادرست ما را مستعد چاقی می‌کند. البته تنها مشکل چاقی نیست بسیاری از افراد هم از لاغری رنج می‌برند. لاغری و چاقی هر دو اگر از حد بگذرد می‌تواند مضر باشد. دلایل زیادی برای چاقی یا لاغری بیش‌ازحد وجود دارد، از سبک زندگی ناسالم، مشکلات روانی گرفته تا بیماری‌های زمینه‌ای. عمده‌ترین دلیل افزایش وزن یا کاهش وزن زیاد سبک زندگی ناسالم، ورزش نکردن و استفاده از غذاهای ناسالم است. بهترین راه هم برای کاهش وزن و هم برای افزایش وزن، داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل است. البته هیچ کدام از این رژیم‌ها بدون ورزش، مثل آب در هاون کوبیدن است!
علاوه بر مشکلات وزنی، بسیاری از بیماری‌ها مانند دیابت، مشکلات قلبی، فشارخون، قندخون و غیره نیاز به یک رژیم غذایی متناسب دارند. در این مطلب سعی کردیم شما را با معروف ترین رژیم های غذایی در دنیا آشنا کنیم. رژیم‌هایی که احتمالا شما هم اسم آنها را شنیده‌اید، مثل رژیم اتکینز، کتو، کم کربوهیدرات، کم چربی و بسیاری از رژیم های دیگر که معروف‌ترین آنها را در این مطلب مرور کردیم.
نکته‌ای که باید به آن دقت داشته باشید این است که شاید یک رژیم بهترین رژیم غذایی باشد، اما مناسب شما نباشد. برای اینکه بتوانید بهترین و مناسب‌ترین رژیم را برای خودتان پیدا کنید باید به متخصص تغذیه مراجعه کنید. متخصص تغذیه بر اساس سن، جنس، وضعیت سلامتی، وزن، قد و هدف شما از رژیم‌گرفتن بهترین رژیم را به شما معرفی خواهد کرد. در دکترتو می‌توانید با بهترین متخصص تغذیه در شهر خود آشنا شوید، به‌صورت اینترنتی و یا تلفنی با آنها مشورت کنید و در صورت نیاز برای گرفتن نوبت ویزیت حضوری اقدام کنید.
منبع: